大家好，我是健康一點靈小編CA！今天要來說說關於「牛肉的營養價值高：選購牛肉請看這幾點，還在等什麼！快看！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

在我們的身邊，有很多的人們經常喜歡吃牛肉，因為牛肉裡面的營養價值也是非常的高，根據牛肉裡面的價值，可以補充我們人體當中所需要的營養物質，那麼選購牛肉的時候應該如何做才是最正確的，會不會給我們的身體帶來一個其他大的危害，就讓我們一起來了解一下牛肉啊，是不是親下就看這幾點那一個相關介紹。

 

牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增長的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張練習後身體的恢復。

牛肉含鐵

鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質。

牛肉含鉀和蛋白質

 

 

鉀是大多數運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會剋制蛋白質的合成以及生長激素的發生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可發生22克一流的蛋白質。

牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、加強氣力特別有效。在進行練習的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使練習能堅持得更久。

牛肉的選購竅門

 

 

觀察顏色

正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色;

摸手感

新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕;

聞氣味

新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

通過以上文字來介紹我們，對於如何正確的選購牛肉，有了一個更加清楚的認識，到平時的時候，我們應該嚴格按照上面所說的這個方式來做才是最好的，否則的話也會給我們的身體帶來非常大的危害。

看完後是不是覺得CA小編在健康一點靈分享的健康飲食文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡健康一點靈的文章的話，可以按讚追蹤健康一點靈並分享這篇「牛肉的營養價值高：選購牛肉請看這幾點，還在等什麼！快看！」出去給大家一起看看喔！