大家好，我是健康一點靈小編CA！今天要來說說關於「醫生苦勸：做飯時做這三件事最傷肝，注意！醫生關心您！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

肝臟，人體最脆弱、也最敏感的器官，平時任勞任怨，一旦受到傷害，給人體帶來的後果確實不可想象的。現代不少人知道飲酒對肝臟的危害，所以在酒後總想著如何護肝、養肝。殊不知，任何護肝、養肝方式都不及傷害來的快。

日常除了我們熟知的酒精傷肝之外，一些不健康的生活方式也是對我們肝臟的危害，下面就來一同瞭解一下飲食對肝臟的一些影響。

 

第一，做飯時放太多的食用油

食用油是我們廚房必不可少調味品，油脂除了可以提供熱量，人體營養，以及促進脂溶性維生素的吸收之外，也是人體健康的威脅。一旦油脂攝入過多，超出人體所需，會轉化為脂肪，堆積在人體皮下和內臟中，當然包括肝臟中，繼而增加脂肪肝的風險。

老人做菜秉承“油多不壞菜”的老觀念，尤其是當子女回家、子女在家中時，總是將肉類食物端上桌。

 

 

雖然蛋白質是人體必需的營養物質，但大量的蛋白質攝入，它的代謝產物如尿素、尿酸、肌酐等含氮物質也會增多，會加重肝腎負擔。

 

第二，捨不得丟棄變質食物

對於年輕人來說，食物變質了，當然是丟掉。可是部分老人不這麼想，他們認為去除變質部分，或洗一洗，仍然是可以食用的。

但是，只要食物變質，便可能含有黃麴黴毒素。肝臟是這種毒素的首要受害者。據有關的報道顯示，近八成的肝癌是由於受到黃麴黴毒素的影響。

在日常飲食中，除了黴變的大米、花生、大豆、玉米等，容易存在黃麴黴毒素外。開封、久放的食用油也不例外，尤其是經過一下夏天還沒有吃完的食用油，要提高警惕，油瓶壁上可能會存在黴斑。

 

 

在日常生活中，黃麴黴毒素的汙染，主要來自於儲存不當，所以建議將穀物、豆類等放在陰涼乾燥、通風的地方，食用油也不宜一次購買大瓶。建議將大瓶食用油分裝後再食用。

 

第三，薰臘味食物

我國的美食多到數不過來，部分地區偏愛薰臘味食物。而即便是自制的薰臘味食物，也不可避免有亞硝酸鹽的存在。這些物質，不僅傷害肝臟，也傷害口腔和胃食道黏膜，增加發生癌症的可能性。

此外，煙燻食物中會存在苯並芘，一種致癌物質。

最後，對於肝臟不好或已經是肝炎患者來說，辛辣刺激食物，會加重肝臟負擔。高蛋白，低熱量飲食才是肝臟的最愛。

 

 

 

想要遠離肝癌，注意三件事

1.及時注射乙肝疫苗，不僅僅是小孩要注射，成人沒有免疫的情況下也要注射。

2.不吃黴變、腐敗的食物，少吃醃製、煙燻食物。

3.改變生活習慣，少吃高油脂食物，戒菸戒酒。

 

 

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