柚子是一種常見水果，飯後來一瓣柚子，消食解膩美滋滋，關鍵「柚」與「佑」和 「有」同音，民間認為是大佑大有，可去除霉運。

柚子全身都是寶
柚子營養價值很高，是著名的藥用植物，其果肉、果皮、花、葉核、根等均可入葯，且各有不同的療效，可謂「渾身是寶」。

1柚子果肉
①味甘酸，有止咳平喘、潤肺清腸、健脾消食等功效。
②富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。
③還可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。

2柚子皮
又名橘紅，風乾後可作藥材，味辛甘苦、性溫。有理氣化痰、散寒燥濕等功效，主治胸悶氣滯、胃痛、咳嗽氣喘等症。

3柚子花

味辛甘苦，性溫，功效和作用與柚子皮類似，可用於行氣、祛痰、止痛等病症的治療，也有生髮潤燥之效。

4柚子葉
味辛性溫，多用於風濕性關節炎、頭痛及腹痛的治療。

5柚子根、柚子核
味辛性溫，用於順氣止痛的效果良好。

柚子食療方
葯補不如食補，能用食物解決的問題，就別吃藥啦，生活中許多常見病，幾瓣柚子就能解決！

1肺熱咳嗽
【用料】柚子100克，梨100克，蜂蜜少許。
【做法】將上述用料一同洗凈後煮爛，加蜂蜜或冰糖調勻。

2凍瘡
【用料】柚子皮50克。
【做法】水煎後。將其塗抹在凍瘡部位。每日數次。

3頭 痛
【用料】柚葉與蔥白等量。
【做法】將二者一同搗爛後敷於太陽穴上。

4消化不良
【用料】柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。
【做法】水煎服

自製蜂蜜柚子茶
材料：
柚子一個、冰糖，大約為柚子重量的20%左右、蜂蜜，大約為柚子重量的50%左右、清水若干。

做法：
1. 柚子清洗乾淨後剝開，分離果皮、肉、瓤。
2. 將果肉用攪拌機打成果泥，柚子皮切成細絲，果瓤留下適量切丁（果瓤越多越苦）。
3. 把處理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水適量，大火煮沸。之後調製文火，放入冰糖，煮至有粘稠感即可。離火冷卻。
4. 溫熱（60℃以下）時。將蜂蜜加入拌勻。
5. 把成品倒入密封玻璃瓶內，晾涼後放入冰箱保存。
提醒：柚子二不吃

柚子雖好，但絕對不能大吃特吃。

1這些人群不能吃
柚子性寒，氣虛體弱的人，不宜多吃；寒性的食物對於腸胃不好，脾胃虛弱的人來說，無疑是個禁忌。患有低血糖及出血性疾病者也不宜食用。
如果特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮著吃，或者稍微蒸熱食用。秋冬季吃一些熱熱的水果，效果不比直接食用差。

2吃藥後不能吃柚子
這一點非常非常重要，一不小心可能是會沒命的。
經研究發現，柚子與降壓藥、降脂葯、安眠藥、避孕藥、抗過敏葯、免疫抑製劑等藥物存在禁忌反應。
雖然不同的人對柚子的反應不同，但是仍然有部分人在同時服用柚子及上述藥物後，導致體內血葯濃度升高至數倍或數百倍，等同於過量服藥，有很大的危險。
為了安全考慮，柚子跟藥物要隔開吃，最好服藥前3天內別吃柚子，或者服藥後6小時之內不要服用柚子。

五招挑出好柚子

1、選尖不選圓，越尖越好。

2、選大不選小，大個頭成熟的會更好。

3、選黃不選青，黃色的比青色的成熟更早。

4、選重不選輕，重的果實比較飽滿。

5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好。

柚子輕鬆去皮
1、把柚子滾一滾，讓它的皮和肉分離。然後用刀從中間攔腰切一圈，不要切得太深，以免傷到裡面的果肉。

2、把勺子從中間切開皮的地方插入，沿著邊緣轉一圈。另外一邊用同樣的方法劃一圈，再扭一扭，整個柚子就出來啦！

3、再用一根繩子卡住柚子瓣，朝著底部按下去，柚子就被一分為二了。
如果當天吃不完，還可以把柚子放回皮中蓋好，這樣就算不放進冰箱里也可以保存3天左右的時間。