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貴沒有比較營養!專家公開「紅白蛋成分對照表」結果超意外 秒破解「土雞蛋更健康迷思」網友:太好了

  • 05-09

相信許多有做菜習慣的婆婆媽媽們,都不介意為了全家人的健康,在餐點食材的挑選上多花心思,甚至不惜選擇價格相對高昂的品項購買,以確保父母、子女能吃得安心。

然而,食材比較貴真的有比較好嗎?對此,營養師呂孟凡就以長兼的雞蛋為例,指出常被認為影養價值較高的土雞蛋,雖然售價更高,但其實並沒有比較營養,並親自點出其中的判別關鍵,為大家破解迷思。

圖片來源:三立新聞

據《三立新聞》報導,由於市面上的土雞蛋比普通雞蛋貴上3至5元,因此讓不少婆婆媽媽被誤導,產生「土雞蛋比較營養」的認知,對此,呂孟凡營養師就通過對比測試的實驗,將一般雞蛋跟土雞蛋的營養素以每100公克可食部位去做比較,讓大家看看兩者究竟有何差別。

圖片來源:呂孟凡營養師臉書,下同

呂營養師經過一番檢測後,還特地做了一張影養成分表,來比較雞蛋中常見的19項營養素,沒想到竟意外得出了讓人料想不到的結論,「普通雞蛋有11項營養素的含量贏過土雞蛋,膽固醇含量也較低,而土雞蛋僅有6項營養素獲勝,而鈣和鈉含量則和普通雞蛋一樣」,可見土雞蛋若單從影養成分來看,不僅沒有比較營養,反而還略輸普通雞蛋一籌。

不過,呂孟凡營養師也強調,這項對比僅是要告訴大家,不需要特別迷信哪一種雞蛋才營養,事實上,無論是一般雞蛋還是土雞蛋,都是非常營養的食材!所以民眾兩種都可以吃。

圖片來源:三立新聞

而這則貼文曝光後,也立刻在網路上引發熱議,有的人表示非常感謝營養師的分享,「太好了,安心的買最便宜的洗選蛋就可以了」、「打破迷思,紅蛋白蛋都一樣」、「謝謝您,不然我每次都想買土雞蛋」。不過也有網友指出,他們載億的是味道,而實際上土雞蛋確實比較好吃,「所以即便營養素差不多,自己還是會選擇買較貴的土雞蛋。」

沒想到過去總想當然地以為,土雞蛋比較貴自然也比較營養,居善錯誤的觀念,希望營養師的分享能幫助到大家~

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