相信許多有做菜習慣的婆婆媽媽們，都不介意為了全家人的健康，在餐點食材的挑選上多花心思，甚至不惜選擇價格相對高昂的品項購買，以確保父母、子女能吃得安心。

然而，食材比較貴真的有比較好嗎？對此，營養師呂孟凡就以長兼的雞蛋為例，指出常被認為影養價值較高的土雞蛋，雖然售價更高，但其實並沒有比較營養，並親自點出其中的判別關鍵，為大家破解迷思。

圖片來源：三立新聞

據《三立新聞》報導，由於市面上的土雞蛋比普通雞蛋貴上3至5元，因此讓不少婆婆媽媽被誤導，產生「土雞蛋比較營養」的認知，對此，呂孟凡營養師就通過對比測試的實驗，將一般雞蛋跟土雞蛋的營養素以每100公克可食部位去做比較，讓大家看看兩者究竟有何差別。

圖片來源：呂孟凡營養師臉書，下同

呂營養師經過一番檢測後，還特地做了一張影養成分表，來比較雞蛋中常見的19項營養素，沒想到竟意外得出了讓人料想不到的結論，「普通雞蛋有11項營養素的含量贏過土雞蛋，膽固醇含量也較低，而土雞蛋僅有6項營養素獲勝，而鈣和鈉含量則和普通雞蛋一樣」，可見土雞蛋若單從影養成分來看，不僅沒有比較營養，反而還略輸普通雞蛋一籌。

不過，呂孟凡營養師也強調，這項對比僅是要告訴大家，不需要特別迷信哪一種雞蛋才營養，事實上，無論是一般雞蛋還是土雞蛋，都是非常營養的食材！所以民眾兩種都可以吃。

圖片來源：三立新聞

而這則貼文曝光後，也立刻在網路上引發熱議，有的人表示非常感謝營養師的分享，「太好了，安心的買最便宜的洗選蛋就可以了」、「打破迷思，紅蛋白蛋都一樣」、「謝謝您，不然我每次都想買土雞蛋」。不過也有網友指出，他們載億的是味道，而實際上土雞蛋確實比較好吃，「所以即便營養素差不多，自己還是會選擇買較貴的土雞蛋。」

沒想到過去總想當然地以為，土雞蛋比較貴自然也比較營養，居善錯誤的觀念，希望營養師的分享能幫助到大家～