夏天一到，我們都要經歷酷夏的考驗，這是躲不掉的事情，那麼為了舒心過好夏天，在吃這方面需謹慎，小心病從口入，尤其是上了年紀的人更要多注意。

強烈建議中老年人：夏天少吃西瓜，多吃這4種應季菜，對身體好！

西瓜是夏天裡很受歡迎的水果，香甜解渴，適當吃一些有消暑補水的作用，但要注意了，西瓜是寒涼水果，切不可多吃，當心傷害脾胃，而且含糖量高，多吃沒好處。
若再冰鎮一下，或者待在空調房裡吃西瓜，勢必會對身體不利。年紀大了要管住嘴！西瓜要少吃，懂得適可而止，要知曉。

第一種應季菜——洋蔥
很多長壽老人都愛吃洋蔥，可見它的營養價值非常高，洋蔥中含有可溶性膳食纖維，能清除血液中的有害物質，還有預防三高等作用，從而身體會更健康。

推薦食譜：涼拌洋蔥木耳
洋蔥去掉外皮，切一半放進水中泡一會兒，另一半用保鮮膜包起來下次再吃。
黑木耳加溫水泡發，去掉根部清洗乾淨。香芹清洗乾淨，切小段待用，或者換成香菜。少許胡蘿蔔切絲、青椒切絲待用。

鍋內加水，煮開後放入胡蘿蔔絲、青椒，稍微燙一下撈出過涼水，再放入黑木耳煮三分鐘撈出過涼水。
小碗中放入蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油混合均勻，食材放在一起倒入調味料，拌勻即可。

第二種應季菜——櫛瓜
櫛瓜含豐富的維C和水分，夏天要多吃，有清熱、補水等作用，老年人吃櫛瓜還能降脂，促進腸胃蠕動，對身體有好處。

推薦食譜：清蒸櫛瓜
挑一根很嫩的櫛瓜，清洗乾淨去掉頭尾，不去皮切成一點點厚度的片，擺進盤內。
開火蒸十分鐘，蒸好後倒入適量生抽，表面放一些蒜末、蔥絲、小米椒。
鍋內加油，燒熱後澆在上面，激發出香味，這道菜就做好了，清淡少油適合夏天。

第三種應季菜——南瓜
南瓜是一種非常健康的食材，中老年人需要多吃，有增強抵抗力、延緩衰老、幫助消化等作用，對身體十分有益，越吃越有精神。

推薦食譜：南瓜湯圓
南瓜去皮去籽，沖洗後切塊，放進鍋內蒸熟透。
取出後放入少許糖，口味淡的人可以不加糖，按壓成泥後分次加糯米粉，攪拌成團。
搓成一個個小湯圓，鍋內加水，煮開後放入南瓜湯圓，煮到浮起來時倒入醪糟，放入枸杞、紅棗，最後加冰糖或者紅糖即可，想要濃稠一些可以加少許澱粉水。

第四種應季菜——苦瓜
夏天易上火，而苦瓜有敗火的作用，還能給身體補水，多吃苦瓜非常好。中老年人要適當多吃，雖然有些苦，但錯過了不吃真可惜。

推薦食譜：苦瓜釀肉
豬肉剁成肉末，加薑末、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蔥花攪拌均勻，醃製一會兒。
苦瓜洗淨去掉頭尾，切成小段，長一些短一些都行，去掉內瓤。
然後塞入肉餡，擺好放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘，時間到後就可以取出來食用了。

另外，苦瓜最受歡迎的當然不能錯過「苦瓜排骨湯」啦！跟著影片煮出美味湯品吧～～
 

影/ YouTube

以上四種應季菜常吃對身體有益，中老年人要懂得吃，快動手製作吧～