咖啡濃郁的香氣和提神效果、讓它擁有一大批粉絲。

最近幾年，咖啡越來越受人們的歡迎。不過，咖啡對心臟不好、會併發癌症，或導致失眠等等……各種說法層出不窮。

那喝咖啡真的會對健康有害嗎？喝咖啡到底好或不好？
現在就讓我們來聊聊關於咖啡和健康的事吧。

1.咖啡會致癌？
有種說法是，咖啡中含有致癌物〝丙烯酰胺〞，會使人致癌。

實際上，國際癌症研究機構（IARC）分析後認為，並沒有足夠的證據顯示喝咖啡會增加人類癌症的風險。

目前的疾病分布，也沒有證據顯示喝咖啡會使人致癌，甚至有部分證據表明，咖啡能降低某些癌症的風險，例如乳腺癌、子宮內膜癌及肝癌。所以喝咖啡會致癌，純屬無稽之談。

2.咖啡對心臟不好？
有些人喝咖啡之後會心悸、頭痛等問題，所以，一直有說法說咖啡對心臟並不好、更不利於心血管與腦部健康。

不過，心臟病研究方面的權威機構卻持不同的論調。

比如，美國心臟病協會、歐洲心髒病學會認為，一個成年人適量飲用咖啡（每天1-2杯咖啡，以馬克杯計算）並不會增加心血管疾病的風險。

但是，的確有對咖啡因敏感的人會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適，但很多人喝茶也會有這種現象，這並非喝咖啡獨有，倒也並不用太擔心。

如果你喝完咖啡後真的有心跳加快、頭暈不適等，那就盡量少喝吧；但如果沒什麼反應，請放心飲用。

3.喝咖啡導致骨質酥鬆？
這倒不是空穴來風，咖啡會增加鈣流失，過多的咖啡因會增加骨質疏鬆的機率，大量飲用咖啡、茶會影響鈣的吸收。

不過，這並不意味著我們就完全不能喝咖啡了。

首先，咖啡導致的鈣流失並沒有大家那麼恐怖。咖啡因的體內代謝是很快的，有很強的利尿作用，喝完咖啡後會感覺上廁所頻繁，就是因為咖啡因。

有數據顯示，每杯咖啡中的咖啡因只會增加2～3 mg 的鈣流失。

另外，如果你喝咖啡時還額外加點牛奶，牛奶中獲得的鈣就能起到彌補作用，這點損失完全能抵銷。

大部分健康機構，都認為健康成人建議的咖啡攝入量每日控制在3杯以內為宜。

需要提醒的大家的是，對於骨質疏鬆患者來說，除適當控制咖啡的攝入量，含有咖啡因的飲料該小心飲用，保持膳食平衡，同時還要注意適度運動，保證充足的陽關照射。

4.咖啡導致糖尿病？
還有人說現在的咖啡糖含量高，喝多了會導致糖尿病。
其實，喝黑咖啡其實是有益健康的。適量飲用咖啡（約每天3杯）可能降低2型糖尿病風險。

國際糖尿病聯盟認為，糖尿病患者如果能適量飲用黑咖啡，可以作為膳食的一部分。

不過需要注意的是，市場上很多“咖啡”都是含糖的，對糖尿病患者不好。

目前關於健康有益的咖啡研究，指的都是沒有加東西的純黑咖啡。所以，建議大家喝咖啡時，不要加糖，如果覺得苦，加點牛奶吧。

5.咖啡會使人失眠？
喝咖啡後會莫名興奮、晚上睡不著覺。所以，咖啡會使人失眠的說法一直存在。

神經興奮作用存在咖啡因裡，的確有很多上班族白領都喜歡喝咖啡來提提神。

不過，這並不意味著咖啡一定會使人失眠。每個人對咖啡因的敏感性都不一樣，有些對咖啡因比較敏感的人可能會有睡眠問題，但是部份的人則沒有什麼影響。

建議大家可​​以根據自己的情況來調整，比如，如果喝咖啡後晚上就睡不好，那就盡量不喝或者少喝；如果喝咖啡後睡眠並沒有什麼影響，那就也不用擔心。

6.每天喝多少咖啡合適？
從目前來看，適度的咖啡並不會危害我們的健康。
健康成年人：每天3-5杯是適宜的。

國際上的健康機構，比如美國食品藥品監管局、歐盟食品安全局、加拿大衛生部等都認為，健康成年人每天攝入不超過210-400毫克咖啡因（大約相當於3-5杯咖啡）是ok的。

孕婦：不建議孕婦喝咖啡，如果飲用，每天不超過2杯。
當然，我們也不鼓勵孕婦喝咖啡，能不喝就不喝吧。

兒童及青少年：應當控制咖啡因攝入。 美國兒科學會認為兒童和青少年不該喝咖啡，可能會影響發育，所以小孩子就盡量不要喝咖啡了。

但這也不意味著小孩子喝咖啡就會有危害。偶爾少量喝一點也不用擔心
並且兒童和青少年每天的咖啡因攝入量不該超過體重2.5-3毫克(例如30公斤重的兒童，約為75-100毫克咖啡因)是安全質，以一杯咖啡為限。