最近南瓜價格一路降低，老爸剛給我拿了一個大南瓜，婆婆又給我拿了個大南瓜，除了做一些麵食和菜以外，還能做成小甜品呢！所以說南瓜別再做菜吃了，做成美味小蛋糕，顏色好看味道香，孩子吃不夠，這個形狀也很討人喜愛，孩子一口氣吃了5個，一個勁的說香。

其實瑪德琳的做法與磅蛋糕差不多，都需要用黃油來製作，還不需要打發雞蛋，除此之外還要添加泡打粉，由於添加了黃油，使瑪德琳有種越嚼越香的口感，瑪德琳與南瓜泥相結合，看著顏色真的很美。

南瓜瑪德琳
食材：低筋麵粉90克、黃油50克、雞蛋1個、白糖45克、南瓜泥60克、泡打粉2克
製作方法：
1、南瓜去皮，洗淨切片，上鍋蒸熟

2、把蒸熟的南瓜倒入榨汁機，再加入雞蛋、白糖、水，攪拌成南瓜泥，倒入一個大的容器中

3、低筋麵粉、泡打粉混合過篩入南瓜泥中，翻拌均勻

4、黃油放微波爐裡熱一下，只要融化就可以了，倒入麵糊中，拌勻，裝裱花袋中，底部剪一個小孔

5、模具刷一層薄薄的黃油，將麵糊擠入模具中

6、烤箱上下火160度，放中層烤15分鐘即可

小貼士：由於蒸南瓜的時候，盤子裡會有些水分，要把這些水分和南瓜都倒入榨汁機，如果只把成塊的南瓜塊倒入榨汁機，麵糊會有些幹，成品也沒那麼完美嘍！有的模具容易粘，所以要刷一層薄薄的黃油，也可以再篩一層薄薄的麵粉，這樣基本就不會粘了。