現在這個季節，正是南瓜成熟的時候，小編家就種了好多的南瓜，每天都吃南瓜，吃的都膩了。南瓜一個那麼的大，每次烹飪的時候，只要切一小半就能做一盤菜。其實南瓜並不是我國本土的植物，而是在明朝的時候從墨西哥傳入我國的，現在我國各地都中國種植南瓜。南瓜的種子含有氨基酸，具有清熱除濕、驅蟲的作用。南瓜的藤作用也很大，可以清熱解毒、消暑除煩。南瓜含有豐富的多糖、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素等，可以提高人體的免疫力、明目提神、促進骨骼發育、控制血糖等作用。南瓜裡面的維生素C還能消除致癌物質的突變，具有防癌的效果。如果南瓜做菜吃膩了，不妨用南瓜做幾道小甜點，美味又有營養，非常的適合早餐食用。

第一道：南瓜布丁

材料：
南瓜泥200克，雞蛋3個，牛奶180克，白糖20克。
做法：
1、將南瓜切一小塊，然後清洗乾淨削皮，切成薄片，放入碗中，放在鍋上蒸熟，然後取下來，用勺子壓成南瓜泥，然後過篩至另一個盆中；
2、牛奶倒入盆中，打入雞蛋，放入白糖，攪拌均勻，然後過篩，倒入容器裡面；
3、然後放在鍋上蒸制20分鐘左右，就可以取下來食用了。

第二道：黃金南瓜餅

材料：
南瓜220克，糯米粉130克，麵粉20克，白糖20克，白芝麻適量，油適量。
做法：
1、將南瓜挖籽，然後削皮，切成片放在鍋上蒸熟，然後取下來，放入白糖碾成泥；
2、放入糯米粉和麵粉攪拌均勻，揉成麵糰，然後分成大小相等的小麵糰，揉成圓形，沾上白芝麻，然後壓扁；
3、鍋中倒油燒熱，放入南瓜煎至兩面金黃，就可以盛出來，待冷卻后就能食用了。

第三道：奶油南瓜焗

材料：
南瓜200克，洋蔥半個，馬鈴薯150克，杏鮑菇40克，淡奶油80克，黃油10克，馬蘇里拉乳酪90克，牛奶50克。
做法：
1、將南瓜削皮，清洗乾淨，切成薄片，馬鈴薯削皮清洗乾淨，切成薄片，杏鮑菇洗乾淨切成丁；
2、鍋中放入黃油，融化後放入洋蔥炒香，提前將杏鮑菇放在微波爐裡面脫水，然後放入杏鮑菇翻炒，再放入南瓜和馬鈴薯片翻炒均勻；
3、放入淡奶油和牛奶，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右，等到成熟了就可以盛到碗中，然後撒入馬蘇里拉乳酪碎，放入烤箱裡面180℃，烤制25分鐘左右，就可以取出來食用了。

第四道：南瓜早餐餅

材料：
南瓜適量，麵粉適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，油適量。
做法：
1、將南瓜清洗乾淨，然後削皮，擦成絲，放入胡椒粉和鹽攪拌均勻，再放入適量的麵粉、水攪拌均勻；
2、鍋中倒油燒熱，放入適量的油，然後取出一小塊麵糊放在鍋中油炸，煎至兩面金黃，就可以盛出來食用了。

好吃又美味的南瓜早餐就做好了，你最喜歡哪一款呢，趕緊收藏起來吧。