百菜不如白菜，白菜做好了特別好了，做不好了也特別難吃，白菜做的不好吃，教你新方法，試試這樣做，鮮香下飯，湯汁都不剩。

北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，“冬日白菜美如筍”，大白菜具有極高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。“白菜燉豆腐”，"醋溜白菜"，“白菜豬肉燉粉條”，吃起來都特別的爽口，今天小編給親們分享白菜這樣做，想不好吃都難，鮮香下飯，湯汁不剩，超簡單只10分鐘。喜歡吃白菜的的親，試試看。

【醬香粉條白菜】

食材：五花肉餡1小碟，豆瓣醬1小碟，白菜半棵，粉條1把，蔥薑少許
【醬香粉條白菜】做法
1、大白菜清洗後切段，不要太寬，1厘米寬，3-5厘米長，這樣更好入味與燉爛。

2、粉條提前泡透，提前泡粉條的好處在於，白菜燉熟，粉條就能燉爛了，大大的縮短燉制時間，燉的時間短，白菜的營養能保留的更多。

3、五花肉末1小碟，豆瓣醬1小碟，用整粒大黃豆的黃豆醬，口感最好，能使白菜豬肉燉粉條的豆香風味更濃。

4、姜切沫，大蔥切片，用來爆鍋，冬天多吃薑有利於驅寒暖胃，姜切成沫的好處在於吃菜的時候吃不出薑的味道來，小姜沫用油一爆完全沒有姜味了，尤其不喜吃薑的親，切成末根本吃不出來加了姜。

5、鍋燒熱，倒入食用油，將蔥片與姜末爆香。

6、下入肉末翻炒至變色。

7、放入大顆粒黃豆醬或豆瓣醬，翻炒至爆出醬香味。

8、加入開水入鍋攪勻，水不要多，白菜燉的時候還要出水，湯太多了，分散菜的香味，半顆白菜加一小碗水就夠了。如果粉條沒有提前泡透，加的干粉條，水要多放些，若水放少了，中途加水要加開水，不能加冷水。

9、加水燒開後，放入泡好的粉條和切好的白菜，攪拌均勻，大火燒開轉中小火燉，如果粉條提前泡透，燉10幾分鐘就能燉好。這種做法的白菜豬肉燉粉條，不需要再額外加鹽和其它調料，特別的鮮香，好吃又下飯，連湯汁都能拌米飯或蘸饅頭吃光。

做好的醬香白菜豬肉燉粉條盛入深盤中就可以開吃了，拌米飯，就饅頭都特別好吃，湯汁都不會剩。肉丁的香混合著醬香，入味到白菜和粉條裡，讓家人讚不絕口，好吃又下飯，做法還簡單，用時也短，十幾分鐘就能上桌，喜歡的親，趕緊做起來！