蒸米飯基本上大家都會選擇用電子鍋，快速又方便，還能省不少的時間。可是電子鍋用的時間長了，每次做完飯後，電子鍋內壁都會有一層沾上一層米飯，浪費又難清洗。
黏鍋一定不要用鋼絲球擦，會破壞電子鍋的那層塗層，可以先用涼水浸一晚上，再清洗就容易很多。其實電子鍋容易黏鍋在很大程度上和你的蒸飯習慣有關係，要想不黏鍋，可以試試下面這些小妙招。

電子鍋黏鍋有一個原因，就是蒸飯的時候，水和米的比例不對，水少米多，電子鍋就很容易黏鍋，還會有損電子鍋的性能，水量一般要控制在能夠沒過手掌就可以了。
蒸飯之前可以先在電子鍋中加點色拉油，它能夠讓大米和鍋之間更加光滑，整出來的飯也會更香，蒸飯之前也可以先把米浸泡十分鐘，既不黏鍋也更節省時間。

米飯蒸好之後不要直接開鍋，關掉電源之後再燜個幾分鐘，讓鍋底層的熱氣能夠滲入到上層米飯中，下層的米飯可以和上層的合為一體，也不容易黏鍋了。

如果家裡人不是很多，如果選那種大容量的電子鍋，米少電子鍋大，蒸好的米飯只有淺淺的一層，也更容易黏鍋，小電子鍋米飯就可以很高，蒸的飯也更加鬆軟好吃。
原來煮飯也有這麼深澳的訣竅呀，大家是不是都知道了呢！以後煮飯也可以輕鬆煮出美味香Q的白飯唷！