生菜大家都知道，很便宜也很常見，生菜又叫葉用萵苣，是一種野生馴化而來的蔬菜，原產於地中海沿岸，後來傳入我國。生菜是歐美國家西餐沙拉的主要蔬菜，如今也成為我們餐桌上常見的一道蔬菜。吃生菜，2大好處在等著你，但3個禁忌需要你注意，不懂虧大了。

生菜富含維生素c、維生素e和胡蘿蔔素等諸多營養成分，不僅營養價值高，養生功效也不少。

生菜的功效：

1、增強免疫

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

2、保護視力

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

3、美白

生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。

4、減肥

生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

生菜搭配蒜蓉
生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用
生菜的食用禁忌

1、對生菜過敏的人不宜食用，生菜也有可能成為過敏原的，如果是對生菜過敏的話，食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用生菜。
2、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導致患者腹脹和腹瀉，引起食欲不振等。

3、熟生菜過夜後不宜再吃，綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。