農藥殘留「手搖茶」有多毒？

辦公室茶水間供應多種口味的咖啡茶包，
我以為這是同事心中的最愛，

沒想到同事卻說：
「老大～大家都嘛愛喝手搖飲料啊！自己泡太單調了啦！」

但是隨著知名手搖飲料店
茶葉陸續驗出農藥殘留，

一天二十四小時不斷重複的新聞轟炸，
幾乎每天都追加：「哪一家也中了！」

霎時間，手搖飲料從大家的最愛
變成避之唯恐不及的毒藥，
茶水間本來乏人問津的茶包跟咖啡，
耗用量更直線上升！

「老大！怎麼辦？我以前幾乎每天喝，會不會有事啊？」
同事害怕地問我。

唉，套句我常說的，
無知帶來的恐懼，比事實本身更可怕。
就讓我們先來搞清楚幾個名詞吧！

一說到「農藥」，
大家腦中浮出的應該都是
「喝農藥自殺」等農藥殺人的可怕印象。

但事實上，農藥只是個統稱，
只要是可以減輕農作物損害的物質都可以被稱作農藥，
包含了殺蟲劑、殺蟎劑、殺菌劑、除草劑都算，
現在甚至有無毒有機的農藥問世。

舉例來說，酒、醋、辣椒水等
日常生活中常見的物品，
對某些病蟲有一定的驅蟲或殺蟲功效，
也算是一種農藥。
所以每種農藥的毒性是不一樣的。

而這次「毒茶事件」的兩大主角：
DDT跟芬普尼是怎麼個「毒」法呢？

DDT：曾經是噴在每個小學生頭上的殺蟲劑

DDT是聯合國與台灣都已禁止使用多年的一種農藥。
DDT對昆蟲而言是一種很強的神經毒素，
但對哺乳類來說，DDT的急性毒性相當低。

DDT的LD50（Lethal Dose, 50%，半數致死量）= 113 mg/kg。
看起來好複雜？

簡單的說法就是，
如果有一百位體重五十公斤的人，

每個人都一口氣喝下五萬杯
含有0.14ppm DDT的大杯手搖飲料，
一百人中會有五十個人死掉。

我想那些人應該不是
被DDT毒死的，而是脹死的！

這也是為什麼，
在六○年代台灣民間還普遍用DDT
塗在學童頭上來殺死頭虱。

而當年的這些學童，
現在也都平安長大，活到五、六十歲了。

所以在新聞爆出來之前，
你如果沒有喝下五萬杯的手搖飲料，
可以暫時不用擔心自己因服用過多的DDT而中毒。

當然，DDT的代謝產物具有親脂性，
容易在動物脂肪中累積，
對內分泌造成干擾，也有致癌性。

不過，以手搖飲料中0.14ppm的濃度來說，
除非你每天都喝下成千上萬杯，
否則請先不需為了它的毒性而恐慌。

既然DDT毒性不高，那為何要禁用呢？

DDT可怕的地方是對生態的影響，
雖然DDT對哺乳類的毒性不明顯，

但對鳥類、魚類的繁殖有很大的影響，
會嚴重破壞生態平衡。

美國海洋生物學家瑞秋．卡森（Rachel Carson）
於一九六二年出版的環保名著《寂靜的春天》，

讓社會大眾開始正視與關心
農藥所造成環境污染的議題，

也促使美國在一九七二年起
禁止將DDT使用於農業用途。

比起中毒，
這才是這次毒茶事件中
真正可怕的地方：

已經禁用近四十年的農藥，為何會被檢出？
比起農藥本身對人體的危害，
這批茶葉到底從何而來，才是真正令人擔憂的。

芬普尼：對抗蟑螂、螞蟻的殺蟲劑

和被稱為「世紀之毒」的DDT相比，
芬普尼則不是一種被普遍禁用的農藥，
所以新聞也就沒有給它那麼多的關注。

芬普尼是一種很有效的殺蟲劑，
尤其是對於蟑螂、螞蟻等昆蟲。

芬普尼是一種致癌物質，
會影響生育能力、造成胎兒發展遲緩。
此外，芬普尼也會影內分泌。

這是毒茶事件中，
芬普尼的罪名是「殘留超標」，
檢出的殘留比標準多了 0.001ppm—這是我覺得有點好笑的。

當然，在理想狀態下，
吃的東西不要有任何農藥殘留當然是最好的，
但是0.002ppm與0.003ppm的差距，
就實質上來說，根本就沒有差異。

新聞有必要為了這多出的0.001ppm大肆宣揚，
造成大眾如此恐慌嗎？

以芬普尼的LD50 = 97mg/kg來說，要
一口氣喝下超過二百萬杯的手搖飲料，
才有可能立即性的危險。

到那個時候人應該不是被毒死的，
而是脹死或是糖分攝取過多胖死的。

無知的恐慌：咖啡、二手菸和這些「毒茶」一樣毒

上街就能買到的飲料中驗出農藥，
當然是很嚴重的事，媒體關心、報導也是應該的。

但是身為消費者，
在電視新聞、網路分享

二十四小時的轟炸之下，
其實恐慌本身的影響，早就超過農藥了。

如同我前面說過的，
在理想狀態下，吃的東西
不要有任何農藥殘留當然是最好的。

不過，客觀來看一下數據，
到底這兩種農藥有多毒呢？

DDT和芬普尼的半數致死量（LD50）
分別是113與97mg/kg。

這個數字越小，
表示該物質的毒性越強。

那哪些物質的LD50跟他們相當，或是比他們小呢？

寫出來你可能不相信：咖啡因，

LD50=127mg/kg，幾乎與DDT相當；
尼古丁，LD50=50mg/kg，
毒性遠遠超過DDT與芬普尼。

這兩種物質，我們每天接觸的量，
絕對比一杯手搖飲料裡的農藥殘留來的高，
可是為什麼媒體沒有一天二十四小時的瘋狂警告你呢？

我也不知道，只能跟大家說，
在這個資訊爆炸的年代，
大眾只能靠自己的基本常識，

加上邏輯自己判斷，
才能避免自己在被毒死之前，先被嚇死了。