教你做一碰就掉渣的蔥油餅,好吃的停不下來,剛出鍋就遭瘋搶!
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- 02-17
一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。
蔥油餅,香酥焦脆、滿口留香,是人們喜愛的快餐餅,常常在外邊的早餐店才能吃到。
今天和大家一起分享一下家常版蔥油餅的做法,在家一樣能做好,想吃再也不用出去買了,好吃又衛生。
1、麵粉300克左右,用溫水和成軟一點的麵團,蓋上蓋子,醒10分鐘左右;
2、小香蔥一小把,洗淨切成碎末(蔥適當的多放一點更香);
3、案子上撒上一層麵粉,把麵團揉搓一下,擀成薄餅;
4、在薄餅上刷一層油,用手均勻的撒一點鹽、五香粉,再把蔥花均勻的撒在上面;
5、把麵餅從一邊的邊緣,慢慢的向另一端捲起成長條狀;
6、將捲起的條狀麵餅從一端向另一端再捲起,把另一端壓在麵餅下;
7、把捲起的麵餅,用擀麵杖輕輕的擀成一個大的麵餅(大小應能放進鍋裡);
8、平底鍋小火(或電餅鐺)加熱,刷一層油,把餅放入鍋裡烙制;
9、當餅的底面變色後,用鏟子輕輕的翻過來,烙另一面;
10、翻動餅子,防止烙糊,當餅子散碎、兩面焦黃時,餅子即可出鍋。
香酥掉渣的蔥油餅,是不是讓你垂涎三尺?
下面就一起來看看做法吧!
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