夏天特別喜歡吃省時省力的飯菜，但美味和營養不能打折扣，符合這兩點的非燜面和燜飯莫屬。有菜有飯一鍋熟，菜鮮香入味，飯比菜還好吃。

之前和大家分享過豆角燜面的做法，深受好評。今天做了一鍋燜飯，味道相當可以，受到了家人的一致買帳，老公連吃了兩大碗。

做的這款燜飯，主要食材是馬鈴薯，也叫馬鈴薯。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，這個在日常吃的大米、白面中是沒有的。

所需食材：
馬鈴薯2個，五花肉200克，大米300克，八角1粒，蔥花適量，薑絲適量
做法：
1.馬鈴薯去皮切塊，五花肉切小方塊。

2.鍋中倒適量油，油熱後倒入五花肉丁煸炒，五花肉變色後加入蔥、姜、八角煸炒。

3.煸炒至肉丁變焦黃。

4.倒入馬鈴薯塊翻炒。

5.加入2勺老抽，2克鹽，煸炒至肉丁和馬鈴薯上色。

 6.倒入熱水，大火燒開，2分鐘，關火。

7.將米淘凈放進電飯鍋，將馬鈴薯鍋中馬鈴薯連湯一起倒入電飯鍋中。

8.按煮飯鍵煮熟即可。

下面就來看看這道悶飯做法吧！