紅燒肉的魅力就在於，只需看到紅燒肉這三個字，口水就忍不住流下來了，所以也是年夜飯必備菜品。今天我們只需用電鍋就能做出滿口溢香、好吃不膩的紅燒肉來。一說電鍋做的，那做法真的就是太簡單了，非常適合懶人，即使炎熱的夏天也可以開開心心的吃肉了。

要想做的好吃，調味和肉質的軟爛程度是分不開的，既要香而不膩，又要肉質緊實，回味無窮就不容易了。

需要準備的材料有：五花肉，蔥，薑，料酒，鹽，醬油，老抽，砂糖

把準備好的醬油，老抽，細砂糖倒入碗裡混合待用；

這樣用電飯煲燜好的紅燒肉，不僅色澤油亮，讓人胃口大開，而且吃起來更是香嫩不膩，瘦肉部分肉質緊實，搭配米飯越吃越想吃！想減肥的慎看喔！
做法簡單，即使你嘗試做五花肉失敗過，也沒有關係，試試這個方法吧，不僅快捷，關鍵還好吃！

營養價值

1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

食用功效

1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。