早起隨筆寫一寫大蒜對人身體的好處，在日常生活中，大蒜的食用方法有很多，而醋泡大蒜就是其中之一。當你想要促進消化、預防冠心病的時候，就可以試試這道美食。

今天給大家介紹介紹大蒜治頸椎和醋泡蒜的妙用。 為什麼大蒜能醫治頸椎病? 大蒜是具有中藥藥性的藥食類植物的鱗莖,古代文獻,大蒜能 “祛風、斷寒”,現代藥理學研究也發現,大蒜對關節炎有抑 製作用,但大蒜對關節炎的作用是對抗風、寒、溼的,而不實 用於溼熱類的關節炎。很多風溼貼都含大蒜成分,這大部分是 大蒜,而不僅僅是風溼病,頸椎痛苦,都能夠用大蒜醫治。

而醋泡大蒜就是其中之一。當你想要促進消化、預防冠心病的時候，就可以試試這道美食。我們將在本文為大家介紹醋泡大蒜的功效與作用。我們知道，醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。

把大蒜剝淨，用食用醋在容器中密封浸泡，在常溫下(大約24-25度)及在乾燥的環境下大約20天就好,如果溼度較高大約要一個月左右.(蒜要新鮮,醋的濃度高效果更理想)我們知道，醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。因為大蒜能夠殺菌，這已是眾所周知的事情，臨床上有采用大蒜素作抗微生物治療的。

而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。因此醋泡大蒜並不是吃得越多越好的。雖然大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成。能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，能保護肝臟;可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，預防癌症的發生。常食大蒜還能延緩衰老，能有效地預防鉛中毒。