米飯是人們日常生活當中的一種主食，不但南方人，而且北方人也特別愛吃米飯。大米有獨特的營養價值，而且價格也比較便宜，是非常適合老百姓的一種主食。
人們經常做的就是大米稀飯，或者是悶米飯，其實米飯還有很多獨特的做法。如果您看了下面的文章，一定會有所收穫。

茶水煮飯 用茶水燒煮就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱奇的是，茶水燒煮還有去膩、潔口、化食和防治疾病等眾多好處。據營養學家研究，常食茶水煮的米飯，可以防治心血管疾病、預防中風、抗癌防癌、預防牙齒疾病等。煮法：先將茶葉1~3克，用適量開水浸泡4~9分鐘，取一小塊潔淨的紗布，將茶水過濾去渣後待用(隔夜茶水不宜用)；再將米淘入鍋中，洗淨然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出大米平面3釐米左右，煮熟即可食用。

豬肝腎飯 將豬肝、腎(去脂去臊腺)切成小塊，用適量調料拌醃後，鋪至將熟的飯，慢火燜熟拌食。對肝腎不足、腰膝痠痛、頭昏目暗者有食療功效。

大棗烏雞糯米飯 將大紅棗去核切碎、烏雞肉切絲與糯米一同入鍋煮飯。具有補中健脾、滋養強壯之功效，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食慾不振等症。
土豆牛肉飯 將土豆、鮮牛肉剁成肉糜，再加薑汁、花生油等調料拌勻，鋪至將熟的飯上，慢火燜熟拌食，具有祛寒健胃、補中益氣、強筋健骨和消水腫、除溼氣等功效。

骨頭湯燜飯將 肉骨頭洗淨打碎，加入蔥、姜、花椒、鹽和黃酒等調料，先熬成骨頭湯；然後撈去湯中的骨頭和調料，再放入淘好的大米，就可燜煮成骨頭湯米飯。此米飯香而味鮮、軟爛適口，含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，尤其適宜於老人和兒童食用。

牛奶燜飯 將牛奶加水混合，與大米一起放入鍋內煮成牛奶米飯。牛奶燜飯具有潔白柔軟、乳香濃郁的風味特點。不僅營養好，而且可治療虛勞、氣血不足、肌膚不潤、反胃和便祕等病症。

上面介紹的米飯的獨特的做法，不光是營養豐富，而且還有一定的藥用價值。其實不光是米飯，任何一種食材，只要用心，或者是加一點智慧，都會做出一些獨特的風味。多做一些獨特的美食，我們的餐桌越來越豐富，心情也會變得越來越愉快，同時也能感受到生活的美好。