早上起來昏沉沉，
總是要灌一杯咖啡才能清醒。

可是一天天過去，
咖啡越喝越多、越泡越濃，
提神效果卻變差。

有些人喝太多咖啡，
還會出現皮膚乾燥、缺水、心悸等症狀。
有什麼方法可以更好地提神呢？

中醫師李應達教你早起後正確飲食，
不需咖啡也可以讓身體迅速清醒，
精神百倍地開始新的一天。

一、起床後先喝一杯溫水，補水醒腦

早上剛起床後，
喝一杯溫開水，是最簡單的醒腦方式。

讓身體補充足夠水分，
促進身體的代謝與循環。疲勞、頭暈、意識模糊等，
可能是脫水的信號，這時候補充水分，可說是最佳提神法。

二、幫你提神的3種早餐食物

吃對早餐是讓身體醒過來的重要因素。

以下三種早餐食物，可以幫助你迅速提振精神，補充腦力和體力：

幫助提神、補充體力和腦力的早餐食物：
白米粥、雞蛋、黑芝麻糊。

1. 白米粥

用白米煮粥，煮到糊化。

早晨起床後，
因為身體還沒活動，
總是提不起勁來，
這時來一碗暖粥可以暖胃，提供熱量，
促進人體的血液循環，讓人迅速精神百倍。

當然吃粥也要配一點小菜，
最好是綠色蔬菜。

粥內含有多種酶，可以幫助消化；
喝粥還可以補充水分，避免血液黏稠，防止便祕。
清代名醫王士雄曾說「粥為天下第一補物」。

2. 雞蛋

雞蛋中的蛋白質、胺基酸和脂肪能提供持續平穩的能量，
有幫助提神的效果，
又能增加飽足感，
是最適合做為早餐的食物。

而且蛋黃中含豐富的卵磷脂、鈣、鐵、維他命，
可以提供大腦神經所需的物質，
有助於提高記憶力，使精神更集中。

3. 黑芝麻糊

黑芝麻具有滋補肝腎，
潤腸通便等功效，
並且還能烏鬚髮、養顏美容，
而且可空腹食用，
早上飲用更有利於營養的吸收。

黑芝麻入腎，腎氣充足，
人就有精神，一整天有用不完的精力。

►維持一天精力，早餐必不可少的食物種類

另外，
若想保證一天精力充沛，
早餐要吃得營養、吃得均衡。

下面三大類早餐食物不可少：

蛋白質：
早餐常吃的蛋白質，
有煎蛋或水煮蛋、牛奶、豆漿、瘦豬肉、雞肉等。

蛋白質可提供大腦所需的胺基酸，
讓大腦更清醒，
有助於學習力與專注力提升，
也能補充肌肉所需，避免代謝率下降。

纖維質：
含纖維質的早餐，
可選燙青菜、小黃瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、菠菜等。

這些食物都能讓人有飽足感，
促進腸道的蠕動，改善便祕，增強體力。

碳水化合物：
推薦的含碳水化合物食物包括燕麥、地瓜、雜糧饅頭、全麥麵包等。

這些食物提供身體長期所需的能量，
又能穩定血糖，幫助腸胃蠕動，增強體力，減少疲勞感。

►早餐食物的禁忌

1. 不要吃太油膩或油炸食物，攝取過多油脂容易衍生出肥胖、心血管疾病；
2. 不要吃乾硬食物，否則容易引起消化不良；
3. 不要吃高糖的糕點，容易造成胃酸過多，會出現噁心、胃痛等症狀，這樣會讓人一整天都不舒服。
4. 吃早餐前，先不要喝冰咖啡、冰果汁、冰牛奶、冰綠茶等等，
短時間內也許不覺得身體不適，事實上會讓你的胃越來越虛寒。

在臨床上常看到，有些人也沒什麼病，
就是身體疲倦，腹痛、腹脹，體重越來越重，
就是早上喝冰咖啡、冰冷飲造成的。

三、媲美咖啡，幫你提神的3味茶飲

早上可飲用紅茶、普洱茶或薄荷茶來提神醒腦，
替代咖啡，而且紅茶、普洱茶還有益於腸胃功能。

但薄荷茶的飲用有一些注意事項。

媲美咖啡的提神醒腦茶：紅茶、普洱茶、薄荷茶。

1. 紅茶

紅茶是經過發酵的茶，
所以不傷胃，
還可以幫助腸胃功能，
很適合吃完早餐後飲用。

紅茶含有茶多酚、茶黃素、茶紅素、
茶褐素、食物纖維、維他命B1等，
並且含有較多抗氧化物質，
所以能提神醒腦、預防感冒、增強抗菌能力。

紅茶還可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食慾，
並強壯心臟功能，有減肥消脂的作用。

2. 普洱茶

普洱茶雖含咖啡因，
但含量沒有咖啡那麼多；
因經過發酵，不傷胃。

不僅適合早上喝，
也適合晚上飲用，
不論男女老少皆適宜。

普洱茶因為經過微生物發酵後，
所含的茶多酚、咖啡鹼等物質被充分氧化；
又含多種胺基酸、各種維他命、兒茶素、礦物質等，
有助於暖胃、降脂、降壓，經常飲用，對身體是有益的。

根據專家研究，
普洱茶經過特殊的發酵過程後，
可以產生天然的酵素，
這種酵素可以分解腹部的脂肪，
又能減少血液中的三酸甘油脂與膽固醇。

3. 薄荷茶

薄荷性味辛涼，
是疏散風熱要藥，有發汗作用，
主要用於風熱感冒、身不出汗、
頭痛目赤、發燒、咽喉紅腫疼痛等症。

薄荷煮水喝能提神，
但有風寒感冒者不能喝；
又因能發汗，夏天多服泄人元氣，
所以氣虛易出汗者，不可多服。

如果要喝薄荷茶，薄荷的量要少，
煮的時間不要太久，
最好加上白豆蔻或肉豆蔻等，
芳香暖胃的藥一起煮，更能醒脾醒腦。