饅頭，大家都吃過，一個小小的饅頭利潤能有多少大家可想而知，但就是一個普普通通的饅頭，可以改寫一個人的人生，這不是故事，是現實。

2006年，重慶的洋人街剛剛開業，交通還很不方便，遊客多，商家少，配套服務完全跟不上，甚至連最基本的餐飲都無法提供。 “最初美心饅頭的知名度低，洋人街也是假日經濟，平時人不多。”為了打開銷路，引導顧客去洋人街消費，黃昕和團隊做了很多努力。

有一段時間，他們幾乎跑遍了市區每個人多的地方，每天開車派人做地推宣傳，直到天黑連路燈都關了，才收攤回家。

堅持了半年，基本打開了銷路，人們知道重慶有個洋人街，洋人街有個美心饅頭。

“1元饅頭是招牌，是洋人街食品線的引導者，更是洋人街的縮影。”依靠“1元策略”，美心饅頭的銷量很好，但是一個更嚴重的問題卻浮出水面。

隨著原材料漲價，饅頭的成本不斷增加，1元的饅頭很快出現虧損。為了此事，美心集團董事長夏明憲專門組織開了一場會議，他甚至拍著桌子說道：“美心饅頭絕不漲價，不減量！”

黃昕慢慢發現，美心饅頭其實帶來了巨大的人流，但是卻沒有好好利用。“把顧客、饅頭和其他食品捆綁在一起，通過饅頭帶來顧客，然後從其他食品上盈利。”

黃昕說道，“雖然饅頭賣一個虧一個，但是圍繞饅頭的衍生產品利潤填補了一元饅頭的虧損。”由於銷量大，所以原材料消耗大，因此進貨價格比市場低，再加上美心饅頭周邊，有了酸辣粉、香辣豆干以及各種伴飲的攤位，已經形成一個食品生態。在粉絲經濟大行其道的今天，這招具有互聯網思維的方法，不僅讓饅頭生存下去，反而賺到更多的錢。

現在，圍繞美心饅頭的洋人街食品線，員工已經超過一百人。“新員工需要組織專門的饅頭培訓，老員工也有定期考核，公司還派人去北上廣和日本學習先進的食品機械和管理。”

既是為了一個饅頭，也是為了一份工匠精神。因為雇傭收銀員的成本高，在每個美心饅頭的售賣點，都安放有一個一米多高的投幣箱，顧客自己投幣，因為零錢太多，每天還要安排人來數錢。

“今年過年期間，6天賣了100萬元，七十多袋裝零錢的編織袋，堆了半間屋。”2015年，美心饅頭的銷售額超過2000萬元，相比掙錢，更大的價值是帶來了海量的人流量，把洋人街打造成了重慶著名景區。黃昕已經記不起來自己賣了多少饅頭，摸了摸頭笑著說：“1億個肯定有了！”

在這世上，想要做成一件事，除了堅持，唯有堅持。

如果你想減肥，那就堅持到瘦下來為止，如果你想賺一百萬，那就堅持到賺一百萬為止，如果你想考北大，那就堅持到考上為止，如果你想當作家，那就堅持到出書為止。不要問堅持多久，如果堅持有時限，那就堅持到成功的一天。