做法：

糯米蒸熟搗爛後切條油炸，淋上紅糖漿，撒上黃豆粉，外酥裡軟，能吃出米香，黃豆粉和紅糖漿的結合，使得整個味道香甜但不膩。

炸糯米團子

食材：

紅豆、水、糯米粉、紅豆醬、芝麻、油。

做法：

1先將紅豆洗淨煮熟，用勺子壓碎後加入紅豆醬混合成餡料。

2將糯米粉和成麵團，分成小塊，壓成餅，然後將紅豆醬卷到麵團，直到光滑為止。

3將糯米球裹上芝麻放在鍋中油炸，美味的芝麻糯米球就做好了！

糯米雞

食材：

雞翅根、糯米、冬菇、鹹蛋黃、臘肉、叉燒肉。荷葉

做法：

1、將糯米提前浸泡2小時，將其蒸熟備用。

2、幹荷葉用沸水燙軟瀝幹水分備用；翅根洗淨去骨切成小丁。

3、鹹蛋黃、臘肉、叉燒肉分別切成小丁；冬菇溫水泡發後切成小丁待用。

4、鍋置火上少許油燒熱，下入雞丁滑炒至變白盛出。

5、鍋留底油，下入冬菇、臘肉、叉燒肉丁，煸炒出香味後盛出。

6、雞丁、叉燒肉、臘肉、鹹蛋黃、冬菇丁放入碗中，調入生抽2勺、蠔油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、鹽1/3勺攪拌均勻。

7、取出適量的糯米飯與餡料混合拌勻。

8、荷葉剪成適中的塊狀。

9、將糯米雞飯包入荷葉中壓實，入蒸鍋大火蒸制15分鐘即可。

糯香排骨

食材：

300g排骨、150g糯米、蠔油、鹽、生抽、青紅椒、水澱粉、薑、雞精。

做法：

1)準備好排骨，糯米，青紅椒，薑。

2)姜剁成末，放入洗淨的排骨中。

3)再往排骨中撒鹽。

4)撒入雞精。

5)撒入胡椒粉。

6)倒入適量的蠔油。

7)將排骨和調料拌勻醃制半小時。

8)醃好的排骨一個個裹上糯米。

9)高壓鍋裡做水，放入裹滿糯米的排骨， 壓20分鐘。

10)青紅椒切成米。

11)青紅椒炒熟，調入水，然後用水澱粉勾薄芡。

12)勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。

桂花糯米藕

食材：

蓮藕2節，糯米250g，糖桂花4湯匙，冰糖適量，紅棗5、6個。

做法：

1、糯米泡2小時以上，備用。

2、藕洗乾淨，切去兩端，用流動的水沖洗乾淨。

3、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內，用筷子把米往裡壓實。

4、填好糯米後，將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙籤與藕身固定。

5、鍋內裝水，把藕和紅棗放入，中火煮30分鐘。加入冰糖，再用中小火煮1小時以上，讓其酥爛．到最後10分鐘加入糖桂花，一起煮入味。

6、煮好的藕撈出，煮藕的東加冰糖，調整到自己喜歡的甜度，收汁。放涼後，加一湯匙糖桂花增添風味。

7、把調好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜軟糯！

臘味五彩糯米飯

食材：

糯米200g，玉米30g，青豆30g，胡蘿蔔30g，臘腸30g，洋蔥15g。

鹽5g，老抽3g，生抽3g，油適量。

做法：

1. 糯米洗淨，加老抽、生抽各3克，拌勻上色。

2. 胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁，臘腸切丁。

3. 鍋裡熱油，將胡蘿蔔、臘腸、青豆、玉米粒、洋蔥下鍋炒至半熟。

4. 炒至半熟後加入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時後即可出鍋食用。

魷魚糯米卷

食材：

魷魚， 糯米，香菇， 黑胡椒，海鮮醬油，蠔油。

做法：

1.糯米提前一晚用水浸泡，將魷魚撕去外皮。

2.將鮮香菇切成碎丁，將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油、海鮮醬油、黑胡椒。

3.將所有調料拌勻後裝入魷魚肚裡，放入鍋內蒸。

4.蒸20分鐘後即可出鍋,用刀切成小塊即可。

椰香紫薯糯米糍

食材：

紫薯50克，椰汁125克，糯米粉120克，紅豆沙適量，椰蓉少許，細砂糖30克。

做法：

1、紫薯蒸熟。

2、紫薯加入125克椰汁，30克細砂糖放料理機裡攪拌成泥。

3、攪拌好的紫薯泥備用。

4、紫薯泥裡加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據軟硬程度適量添加。

5、揉成紫薯糯米面，蓋上蓋子放置20分鐘。

6、糯米皮團成圓形，捏成片後包入適量豆沙餡。

7、團好的豆沙紫薯丸子放在一個乾淨的盤子裡，盤子裡不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關火後2分鐘端出盤子，稍微涼一會丸子就很好從盤子上拿下來了。

8、丸子在椰蓉裡滾一圈，裝在好看的紙托裡就好啦！

轉發收藏起來，過年過節讓家人和朋友們嘗嘗鮮！