每天吃一份綠葉蔬菜，等於年輕11歲，你還在等什麼！快吃！
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大家好，我是健康一點靈小編葡萄！今天要來說說關於「每天吃一份綠葉蔬菜，等於年輕11歲，你還在等什麼！快吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
(source: toutiao)
感覺自己記憶力大不如前嗎？那就多吃一點綠色青菜吧！近日國外一項研究指出，每天攝取一份（約三分之二碗）綠葉蔬菜，可能有助老年人避免記憶力衰退，讓大腦老化減緩11年，從而保持年輕。
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據美國廣播公司新聞網（ABC）報道，美國芝加哥拉許大學醫學研究中心發表在《神經學》（Neurology）期刊的研究指出，一天一份綠葉蔬菜，又助於保持記憶力與思考能力。
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帶領這項研究的營養學專家莫里斯（Martha Clare Morris）表示，每天在飲食加入一份綠葉蔬菜，可能是幫助腦部健康最簡單的方法，隨著老年人越來越多，患有老年痴呆的比例也升高，因此希望能找到有效的預防策略。
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此項研究共針對960名平均81歲的老年人進行近5年的追蹤，期間詢問他們吃菠菜、高麗菜、葉牡丹和萵苣等特定食物的頻率，並每年接受一次思考與記憶力測驗，而他們參與研究之前並無老年痴呆的問題。
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其中吃最多綠葉蔬菜者，每天平均攝取1.3份，吃最少則平均攝取0.1份（一份約為三分之二碗）。
結果顯示，跟從未或很少吃蔬菜的人相比，常攝取綠葉蔬菜的老年人等於年輕了11歲；每天至少攝取一份蔬菜的人，記憶與思考力測驗的退化速度較緩慢。
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