肝臟是人類最重要的排毒器官，但是也是最脆弱的器官，稍不注意就容易出現各種問題。
中國肝病人數佔總人數的30%，且呈上升趨勢

中國2015年慢性肝病患者人數為4.31億，但是到2020年，預計肝病總人數將超過4.47億。呈逐年上升人數，肝病人數約佔全國總人數的30%左右。而這一數據還是保守估計。
慢性肝病成因多，時間長

慢性肝病為何稱之為慢性，主要是由於肝病的行程時間較長，是一個日積月累的過程，遷延日久、漸積而成。而造成慢性肝病的原因也比較復雜，如感染疫毒，情志郁結，勞欲過度，飲食不節、抽菸喝酒等等。

養肝護肝這9種食物正當時
春屬木，通於肝，肝髒是人體主要的解讀代謝器官，若能在春季裡好好調養，就可以提高身體的抵抗力，增強免疫力，因此中醫有"春宜養肝"之說。"春生夏長，秋收冬藏"，人體的調養也應與自然相符。

這裡給大家介紹9種應季養肝的食物

1、 春韭

韭菜中的營養物質較為豐富，包括維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物等，能保證身體需要。《本草衍義補遺》記載：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。

2、春筍

春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，因此被譽為春天的"菜王"。因此吃春筍是春天的一個好選擇，它的生發之氣能夠鼓舞肝膽。與土雞同煨成湯，功效尤為顯著。

3、喝綠茶

綠茶在春季採摘嫩芽，經過炒製做成茶葉。這裡給大家推薦蒿稀綠富硒茶，稀綠富硒屬於中國十大名茶之一，因其產地位於中國硒谷之稱的紫陽，地區土壤硒含量高，其生長的綠茶硒含量也是其他地區的十幾倍。而適宜補硒可增強免疫功能，提高抗氧化能力，預防肝纖維化，減少肝病的反復，提高藥物治療效果。

4、 豆芽

豆芽它可以促進蛋白質的分解和吸收，因此多吃豆芽有助於保護肝髒。

5、豆腐

傳統中醫認為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，於氣候多變的初春時節食用，不僅可助增強免疫力，還可保護肝髒兼顧解毒。

6、大棗

實驗發現，每天服用適量的大棗茶，能夠很好的起到補肝的作用，非常的適合那些肝功能比較差的患者獨用。如果每天獨用一杯大棗泡水，然後堅持一個星期的時間，身體中的血清蛋白會有效的增加，這樣就具有很好的保肝排毒的作用，這樣不僅肝功能越來越健康，皮膚也會越來越好減少出現色斑的可能。

8、菠菜

中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五髒、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

9、薺菜

薺菜的營養要比一般家種蔬菜高得多。其胡蘿卜素的含量可與胡蘿卜相當；維生素C的含量甚至比番茄還要高，僅次於辣椒。由於薺菜中含有吲哚類化合物和芳香異硫氰酸等癌細胞抑制劑，所以近代學者又將它列入抗癌食譜。由於薺菜中維生素A含量較多，對B肝十分有益。

10、芹菜

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，具有很強的藥用價值。常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身，消除肝火