在家招待客人這道菜最合適,做法簡單又美味,學會超有面子!
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- 02-17
-花開富貴蝦-
鮮蝦10個,胡椒粉2克,蒜1頭,
粉絲50克,糖1小勺,鹽適量
醬油2勺,料酒少許,辣椒蔥段少許
1,鮮蝦用剪刀剪開蝦背,抽出蝦腸
2,再用剪刀剪去蝦鬚,蝦腳,處理好的蝦備用
3,粉絲先用熱水浸泡5分鐘
4,轉入冷水浸泡,用剪刀稍稍剪短,這樣吃起來比較方便,特別是孩子,不容易粘喉嚨。
5,撈出粉絲瀝乾水,放進圓的盤子裡,堆成中間高周圍略低的形狀。
6,把剛處理好的蝦,用剪刀略剪脖子兩段處,把蝦身盡量展開,整齊的碼在粉絲上
7,除了蔥花外的調料全部混合均勻
8,用勺子把調料細細放在蝦背上,鍋內放入適量水,燒開後把蝦放在蒸托上,大火蒸8分鐘即可,香噴噴出鍋,撒上蔥花即可上桌,趁熱吃,實在是鮮美極了!
來看看還可以怎麼料理吧!
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