自製辣條

食材

腐竹/小米椒/生薑/大蒜
辣椒粉/孜然粉/花椒
鹽/糖/生抽/花椒粉/椒鹽
做法
1.將腐竹放在清水里浸泡軟，瀝乾後切成與辣條長度一致備用。

2.熱鍋入油，將瀝乾的腐竹放入鍋中用油煎至稍稍金黃後盛出。

3.將生薑大蒜切末、小米椒切圈，和花椒一起放入油鍋裡炒香。

4.飄出香味後將煎好的腐竹放入鍋中翻炒。

5.在鍋中倒入一勺生抽、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒鹽、糖、生抽、花椒粉、椒鹽。

6.最後攪拌均勻，出鍋開吃!

剛盛好朋友就迫不及待的拿了一根放嘴裡：哇!這就是小時候吃的那個味啊~好吃!一根接著一根真是有魔性!

小貼士
1. 煎腐竹時的火候——一定要用小火，以防變焦。
2. 口味的調配——其中各種料可以按自己的口味調配，喜歡就好

來看看還可以怎麼料理吧！