愛吃薯條的你趕快學起來！

材料：

土豆、食油、食鹽、番茄醬
第一步： 準備好所需的食材，土豆去皮清洗乾淨；

第二步：土豆切成5到8厘米長條，厚0.5厘米左右的長條，用清水沖洗掉澱粉；
薯條不宜切太厚和太大，不易熟哦！
第三步： 水燒開後把土豆撈出放入熱水中，煮至水開後撈出；

第四步： 最重要的一步，將薯條放進冰箱速凍！至少冷凍3個小時，使之完全冰凍然後再拿出來！這一步決定著你的薯條是否像麥當勞裡賣的那麼脆脆的哦！

第五步：鍋中加入適量的油，將薯條放入油中炸至金黃；

第六步： 上色差不多後，撈出，放吸油紙上撒上適量的鹽即可！

蘸上番茄醬！炸好的薯條色澤金黃，外脆里香，特別誘人！記得要馬上吃，放涼了會不好吃，放久了會被別人吃掉！

有小伙伴表示自製薯條不脆？因為你沒掌握這三點！
1.炸薯條之前可以把土豆用水泡一下（時間長一些，看到水中有白沫為止），這樣炸出的薯條會脆一些，因為土豆中含澱粉較多所以直接炸出的土豆是軟的。

2.控製油溫很重要：太高易焦；太低，薯條會吸收過多的油。
3.要炸兩次：因為油炸食品外焦里嫩的關鍵是：表面快速失水變乾，讓內部的水來不及擴散過來。第一次是為了炸熟、定型，第二次是為了逼油、焦脆。

你愛吃炸薯條嗎？