大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「超肥的五花肉，婆婆處理一下再用來炒菜，比瘦肉更香還不油膩！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

現在大家對豬肉是又愛又恨，因為炒菜不放肉的話，炒出的菜就會失去香味。但如果放肉，瘦肉吃起來就跟木渣一樣，肥肉又油油膩膩太膩人！
那麼今天我就用婆婆的獨門秘方，給大家解決掉這個問題。把肉處理後，瘦肉能變得更香，肥肉即香還不膩人！

炒菜的話還是五花肉比較好吃，不僅香還更嫩，所以今天我們就用五花肉來做示範。我特意去買了一塊比較肥的五花肉。處理完以後，保證炒菜更香，還解決掉了膩人的問題！

把肉洗乾淨放到鍋裡，放入大料，香葉，橘皮，辣椒，花椒，開大火煮制。重點來了，煮制的過程中，要用筷子把肥肉戳很多洞！煮十五分鐘就出鍋。

出鍋後使勁的擠乾淨洞裡的湯汁，均勻的塗抹上老抽。

鍋裡倒入食用油，燒至五成熱後下入五花肉，兩面均勻炸至斷生後即可出鍋，撈出後要直接放入涼水冷卻一下。

完成後的五花肉仍然香味十足，也因為從筷子戳的洞中排出了許多的肥油，以及蒸煮油炸後，吃起來再也不會膩人了！
處理好後就可以用來炒菜跟包餃子啦！

看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「超肥的五花肉，婆婆處理一下再用來炒菜，比瘦肉更香還不油膩！」出去給大家一起看看喔！