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專業鄉民講解沙威瑪肉的製程,讓大家大推「看八卦長知識」秒推爆了!XD

  • alphaP

  • 04-22

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這篇說真的看久越看越好笑XDD
我還以為是貼肉上去呢,
原來他會自己長啊!XDD
真的是長知識了XDDD
笑翻我啦!XD

(本文轉載自PTT Gossiping版,經作者授權同意轉載,請勿自行轉載至他處!)
(全文原文連結)
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作者EfiwymsiAros (認真發廢文)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 沙威瑪肉被削光會扔掉嗎?
時間Wed Apr 19 17:16:47 2017

南部親戚有人在養沙威瑪,還開了農場,所以洨弟我也是略懂

沙威瑪小時候就小小顆的,幼年期大概經過三到四個禮拜就能成長
通常,南部嘛,都是用一些別人不要的菜葉或是堆肥給沙威瑪吃
反正沙威瑪這種低等生物,怎麼養怎麼長
我親戚覺得這樣不行,每天用新鮮的水果跟雜糧餵,後來長大就有香味
賣得也比較好,給大家參考

另外沙威瑪成長時是從中間的一般稱沙威核的地方往外開始長
可能業界一般都講長出來的是沙威瑪肉,其實專業一點叫做「增生肉質組織」
組成物跟肉有九成像,但就不是肉

那沙威瑪要做菜的時候呢,師傅會先找出沙威核在哪裡,避開沙威核
這樣一棍子插下去,就不會傷到沙威瑪
很奇特的,沙威瑪被棍子插進體內時,會呈現一種假死狀態
師傅就趁這時候做菜,但是大家有沒有留意,沙威瑪總是會有一塊凸出來沒有切
沒錯,那裡就是沙威核

我小時候有一次拿樹枝跟沙威瑪玩,結果靠北不小心戳到沙威核
幹,那個沙威瑪噗嘶一聲噴出氣體,然後就乾癟下去嗝屁了,在地上糊成一團
害我到現在都不敢吃沙威瑪,當然也被老爸臭揍一頓

算是科普,給你參考o'_'o




: 剛剛看到一根很瘦的沙威瑪
: 肉都快被削光了
: 削光了之後 那根沙威瑪會被扔掉嗎?
: 還是有其他處理方式
http://i.imgur.com/xrdV46I.jpg

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